به پایگاه اطلاع رسانی طبيب خراسان | اولين سامانه جامع اطلاع رساني مكاتب طبی كل نگر ايران خوش آمدید.

مشاور :

دکتر جوادي

تاريخ مشاوره : چهارشنبه 28/10/1390

تاريخ پاسخ : شنبه 1/11/1390

تحصيلات : ليسانس

سن : 28

گروه : طب سنتی اسلامی

سوال : با سلام دو سوال دارم 1.در مورد افزایش بینایی و ضعف چشم به پیشنهاداتی دارید 2.جوانه هابی مثل گندم و غیره ایا از نظر طب اسلامی و سنتی جایگاهی دارند و مصرفش خوب است. جون می گویند ارزش غذایی زیادی دارد.

پاسخ : با تشکر از مشاوره : در مورد ضعف چشم باید گفت بعضی موارد بدنبال اصلاح مزاج و حجامت قابل درمان هستند.جوانه ها هم خواص فراوانی دارند از جمله جوانه گندم و سمنو که در تغذیه ایرانیها جای خاصی دارد.
سَمَنو یا سمنک ماده چسپنده شیرین است که از جوانه گندم و آرد درست می‌کنند. ماده شیرین کننده سمنو شیره‌ای است که از خرد کردن جوانه گندم گرفته می‌شود. این شیره با آرد سبوس‌دار جوشانده می‌شود. سمنو در ظرف‌های بزرگ مسی برای آماده‌گی نوروز تهیه میشود. به صورت سنتی، زنان شراکت دسته‌جمعی مخصوصی را در شب برای پختن آن برگزار میکنند و آنرا از اوایل شب شروع و تا صبح روز بعد آماده می‌کنند. معمولا پختن سمنو در کشورهای ایران، افغانستان و تاجیکستان بیشتر از دیگر نقاط انجام می‌شود. در افغانستان و تاجیکستان، سروده‌هایی در هنگام پختن آن از سوی زنان اجرا میشود. سروده "سمنک در جوش و ما کفچه زنیم، دیگران در خواب و ما دفچه زنیم"، نمونه‌ای از این سروده‌ها است.در دوران جدید، سمنوپزی با گردهمایی اعضای خانواده و فامیل همراه است. سمنک در سفره هفت‌سین یکی از اقلام اصلی به شمار می‌رود. در کشور فنلاند به سمنو ممی (Mämmi) گفته می‌شود.
موفق باشید